餐饮油烟净化器的作用主要是对厨房排放的油烟进行净化治理，它可以使油烟排放达到无油、无烟、无异味，并且具有防火安全、有效净化空气、改善整体环境的作用。
餐饮油烟净化器使用常识包括以下方面：净化器Z好安装在设备的正上方，距离炉灶约50厘米，离地面约1.5米，如果油烟净化器安装位置不当，可能会导致油烟净化效果不佳，或者噪音过大等问题。
净化器应定期检查设备的工作状态，如果发现设备存在异常，如噪音过大、净化效果下降等问题，应及时处理，可以定期检查设备的电源线、插头等是否正常，检查风道是否畅通，清理设备周围的杂物和灰尘。
定期更换过滤网，过滤网是净化器的核心部件，用于过滤油烟和灰尘，由于过滤网经常处于高温和高湿的环境中，容易受到污染和老化，建议经常更换过滤网。
注意电极板的清洁和更换，静电油烟净化器的核心部件是电极板，电极板可以通过高压产生静电场，吸附油烟颗粒，但是，电极板也容易积累油污和灰尘，影响净化效果，因此，建议经常清洁电极板，对于严重受损或老化的电极板，需要及时更换。
在安装设备以前，给机器插电一段时间，以查验机器的电机在运输或运送环节中是否有偏移。
机器的进气口和通风口可以随意互换，进风口方向是非常必要的，并需提供过滤网。
净化器与烟罩出入口间距不低于4m，以确保安全消防和净化处理；净化器与风机的合理间距应超过2m。
设备箱务必安全接地。
连接放输油管（留意：加点油口不可阻塞）。
挑选相匹配的风扇风量。
